Depuis la fin des années 90, la whey est devenue la protéine reine pour tous les pratiquants de musculation. Cet engouement pour la whey protéine a été savamment entretenu par les compagnies de suppléments, qui ne sont pas connues pour être des modèles d'objectivité et de franchise.

Le développement de ce marché a vu apparaître de nombreux types de whey (concentrée, isolat, CFM, hydrolysée, échange d'ion, lactalbumine) rendant le choix des consommateurs pas toujours évident.


Ce chapitre a pour but de vous éclairer sur les différentes propriétés de la whey et vous permettre de faire votre choix parmi les différents types de whey.

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