Chitosan
Perte de poids
- Chitosane désacétylé (à un minimum de 89 %). Prendre de 3 g à 6 g par jour, aux repas, en doses divisées.
Note. Les produits qui ont démontré une efficacité ont un poids moléculaire d’environ 40 kDa ou moins. Cependant, sauf exception, cette information n’est pas mentionnée sur l’étiquette.
Description
Le chitosane (prononcer « kitozane ») est une fibre extraite de la carapace des crustacés. Il est constitué de substances (polysaccharides hydrosolubles) que l’organisme humain ne peut digérer. Il renferme notamment des copolymères de glucosamine et de N-acétylglucosamine. Ses propriétés sont donc similaires à celles de la cellulose.
Le chitosane est surtout connu pour ses présumées vertus amaigrissantes, ce qui explique sa présence dans de nombreux produits destinés à perdre du poids. La substance possède la propriété de se lier aux gras, ce qui favoriserait leur élimination et, possiblement, la perte de poids.
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Certains fabricants de suppléments de chitosane vont jusqu’à prétendre que la plupart des gras consommés seraient tout simplement... excrétés grâce à la prise de chitosane. Quatre études publiées entre 2001 et 2005 ont démontré que ces allégations sont fausses. La consommation quotidienne de chitosane n’a augmenté l’excrétion des gras que de façon négligeable1-4,21.
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Les mécanismes d’action du chitosane demeurent encore mal compris; la substance pourrait contribuer à l’élimination des gras, mais seulement dans certaines conditions bien précises. Voir à ce sujet L’avis de notre pharmacien. Il a aussi été révélé que le chitosane ne serait efficace que lorsque combiné à un régime alimentaire approprié.
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