Le tryptophane, une molécule présente dans divers types de produits

Le tryptophane est un acide aminé qui entre dans la constitution des protéines, à hauteur de 1 %. Il s´agit d´un acide aminé essentiel, ce qui veut dire que notre organisme ne le produit pas de façon autonome, et par conséquent, a besoin de le recevoir par l´intermédiaire de l´alimentation.

La composition et la fonction du tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé essentiel qui a un rôle bien précis dans notre organisme. Celui-ci est de type aromatique, non polaire, très hydrophobe et a un double cycle indole. Il s´agit d´une molécule qui participe à la sécrétion d´autres molécules, telles que la mélatonine, la sérotonine ou encore la bufoténine. Le tryptophane est composé d´un radical, qui ne contient qu´un seul carbone, et d´un carbone aromatique, comprenant deux noyaux, le benzène et le pyrrole. Il contient également un hétérocycle indole, lequel lui donne des propriétés spectroscopiques d´absorption et de fluorescence dans l´UV.

Le tryptophane intervient essentiellement dans l´organisme, sur les fonctions du sommeil, lesquelles sont stimulées par la mélatonine, elle-même produite en partie grâce à la présence du tryptophane. Celui-ci joue encore un rôle actif sur la régulation de l´humeur et sur les habitudes alimentaires, du fait de son action sur la sécrétion de la sérotonine. En effet, c´est cette dernière qui a un rôle de neuromédiateur et stimule notre humeur et notre comportement alimentaire. Le tryptophane est hydroxylé dans notre cerveau, grâce à un enzyme, et se transforme en 5-hydroxytryptophane, raccourci en 5-http. Ce dernier est ensuite décarboxylé pour donner la sérotonine.

Les effets du tryptophane dans le corps

Le tryptophane peut être apporté à l´organisme grâce à diverses sources. En effet, il est possible d´ingurgiter du tryptophane avec l´alimentation, mais aussi sous forme de compléments alimentaires. Ainsi, on pourra trouver du tryptophane dans la viande ou le poisson, mais aussi dans les produits laitiers, les féculents, les ?ufs ou encore les fruits secs. Notons que si le lait est connu pour ses effets calmants, grâce à la présence du tryptophane, celui-ci n´est pas pour autant l´aliment qui en contient le plus. En effet, la viande, les ?ufs et le poisson contiennent une quantité de tryptophane, environ 3 fois plus élevée que le lait. L´apport en tryptophane grâce à l´alimentation est suffisant lorsque l´organisme est en bonne santé. Lorsqu´au contraire, l´état physiologique d´une personne est déséquilibré, il est alors nécessaire d´y remédier, en apportant à l´organisme une supplémentation en tryptophane. Ainsi, suite à un régime hypocalorique, une personne pourra se sentir stressée, fatiguée et aura une mauvaise qualité de sommeil parce que la sécrétion de sérotonine est réduite. Dans ce type de situation, le recours à un complément alimentaire à base de tryptophane permettra à un consommateur de réguler la production de sérotonine. Attention, car avec un supplément alimentaire à base de Tryptophane, de type 5-http, une certaine quantité de sérotonine peut s´écouler dans l´intestin, ce qui peut provoquer des nausées.

De manière générale, la consommation de tryptophane permet de stabiliser la synthèse de la mélatonine et de maintenir la production de sérotonine. Ainsi, l´utilisateur retrouvera un sommeil de meilleure qualité et une humeur plus apaisée. En effet, le tryptophane agit également en tant qu´anti-dépresseur, pour des cas de dépressions relativement légères. Il entre ainsi dans la composition de certains médicaments anxiolitiques et anti-dépresseurs. L´avantage de ces médicaments à base de tryptophane est qu´ils ne créent pas de dépendance. Le tryptophane est également utilisé chez les personnes en période de sevrage d´alcool, de cocaïne ou encore d´amphétamine. Il soulage des migraines et des douleurs dentaires, augmente la tolérance à la douleur. Quelle que soit l´utilisation du tryptophane, celle-ci n´entraîne pas de prise de poids chez les consommateurs.